С 1 января 2024 цены на готовый шоколад опять вырастут.

Наши коллеги поделились с нами таким письмом, которые получили на днях (декабрь 2023) от поставщиков европейского готового шоколада, самого популярного профессионального шоколада в РФ.

Письмо счастья российского шоколадного предпринимателя.

Это говорит лишь о том, что работать на готовых шоколадных массах, по крайней мере европейских, станет ещё более невыгодно (и так уже давно невыгодно).

У нас есть решение этой проблемы, мы писали о нем в статье о настоящем домашнем шоколаде и говорим об этом здесь. Меланжер, дамы и господа.

Меланжеры sacumi. Помогут снизить себестоимость шоколада и попрощаться с зависимостью от европейских поставщиков.

Да, стоимость какао в целом растёт, а значит — растёт стоимость всех какао-продуктов.

Тем не менее делать свой шоколад от какао тёртого на меланжере кратно выгоднее, чем перерабатывать готовый европейский. Особенно в свете последних новостей.

Напоминаем, что меланжер — машина универсальная, которая позволит вам делать не только шоколад, но и шоколадные и ореховые пасты, многие из которых по себестоимости интереснее шоколада, а 1 кг готового продукта продается по цене, сопоставимой с 1 кг шоколада. Более того, вы всегда можете перейти на урбечи, популярность которых продолжает расти.

Люди не перестанут есть сладкое. Даже в кризис. Победит тот, кто предложит самый интересный продукт по цене и вкусу.

Мы на связи и готовы проконсультировать вас по всем вопросам, связанным с производством продукта. Расскажем, как снизить себестоимость, сохранив вкус.

Поделимся готовыми рецептурами шоколада или разработаем их специально под ваши задачи.

Жмите зелёную кнопку ниже.