Большая красная кнопка на меланжере — это кнопка экстренной остановки (СТОП). Если её нажать, то машина мгновенно останавливает вращение ёмкости.
Как снова запустить меланжер Сакуми после экстренной остановки:

1. Немного поверните красную кнопку по часовой стрелке, чтобы освободить её.

2. Один раз нажмите на кнопку закольцованной стрелки, рядом с которой горит индикатор. После нажатия индикатор рядом с кнопкой перестанет гореть.

3. Один раз нажмите на кнопку включения, чтобы запустить вращение. Обратите внимание: ёмкость начнёт вращаться с той же скоростью, которая была до остановки. Чтобы изменить скорость вращения перед запуском, воспользуйтесь регулятором скорости (черная «крутилка»).
И всё. Никакие другие действия не нужны. Не нужно перезагружать меланжер, вынимать вилку из розетки и втыкать обратно и так далее.
Посмотрим ещё раз:
На видео показан настольный меланжер fcm-3. С большими меланжерами Сакуми всё то же самое: освободить красную кнопку, нажать на кнопку с закольцованной стрелкой, нажать на кнопку включения.
***
Берегите себя. И делайте свой лучший продукт. Вместе с Сакуми.