| Как правильно добавлять жидкие подсластители в шоколад?
44
20.09.2024

Как правильно добавлять жидкие подсластители в шоколад?

Это видео можно использовать как инструкцию, если вы не знаете, как правильно добавлять мёд или сиропы в шоколад или начинки.

Екатерина Руколь — технолог и профессиональный разработчик кондитерских рецептур. В этом видео она не просто демонстрирует, как это правильно делает, но и объясняет, что и как работает.

Помимо этого в ролике вы найдёте ответ на вопрос, что делать, если в шоколад попала вода.

Приятного просмотра!

***

Съёмка и монтаж:
Александр Царик

Спикер:
Екатерина Руколь

Арт-директор:
Владимир Петраков

Локация:
Лаборатория Сакуми

Мы собираем cookie, чтобы сделать сайт удобнее.
Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами.

Хорошо
Отправляем...
Заявка успешно отправлена
Мы свяжемся с Вами в ближайшие рабочие часы.
Спасибо!
Отправили!
Проверьте почту. Обычно pdf приходит в течение минуты. Если не приходит, посмотрите в папке «Спам».
Меню