| Электропривод наклона емкости большого меланжера лучше ручного опрокидывания?

Электропривод наклона емкости большого меланжера лучше ручного опрокидывания?

285
26.09.2023
Отвечает: Александр Наумов

Электронаклон есть в меланжерах fcm-60 и fcm-90, он не лучше и не хуже ручного. На наш взгляд, электропривод просто удобнее для плавного опрокидывания большой емкости с большим количеством шоколада или пасты.

Электрический механизм надежен, служит долго, а в случае поломки без проблем ремонтируется.

В этом узле мы не используем уникальные детали — все они стандартные и имеют много аналогов. Запчасти есть всегда, поэтому в случае неисправности отремонтируем быстро, даже после истечения срока гарантии.

Если отключат электричество, что делать?

При перетирании шоколад естественным образом нагревается до 40-50 градусов. Каменные бегуны и дно емкости долго держат тепло, которое накапливают во время работы (нагреваются от трения). 60-90 кг шоколада или ореховой пасты будут остывать около 6-8 часов. За это время большинство рядовых неисправностей с электричеством устраняется и работа продолжается. Так что, чаще всего ничего делать и не нужно.

Если же электричество покинуло цех в вечернее время, когда все уже разошлись по домам, то шоколад застынет в любом случае, вне зависимости от того, какой у меланжера механизм наклона.

Ответы на другие вопросы
Из-за чего жернова в меланжере могут прокручиваться?
99
Владимир Петраков
29.01.2025
Можно ли провести тест-драйв меланжера?
74
Владимир Петраков
18.12.2024
Нужна ли меланжеру крышка?
118
Михаил Мальков
15.11.2024
Как часто нужно мыть меланжер?
167
Владимир Петраков
11.10.2024
Как правильно выгрузить продукт из настольного меланжера Сакуми?
150
Владимир Петраков
26.09.2024
Как запустить меланжер после нажатия красной кнопки?
120
Владимир Петраков
11.09.2024
Узнайте больше о меланжерах Сакуми
Перейти

Мы собираем cookie, чтобы сделать сайт удобнее.
Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами.

Хорошо
Отправляем...
Заявка успешно отправлена
Мы свяжемся с Вами в ближайшие рабочие часы.
Спасибо!
Отправили!
Проверьте почту. Обычно pdf приходит в течение минуты. Если не приходит, посмотрите в папке «Спам».
Меню