Журнал о производстве шоколада и паст

Журнал Сакуми

Создаём полезный контент для кондитеров и шоколатье. Авторские статьи, ответы на вопросы по оборудованию, новости и видео.

Что делать, если из носика АТМ не течёт шоколад?

520

02.05.2025

Михаил Мальков

Какое значение в работе с АТМ имеет расположение датчика температуры подаваемого продукта?

468

15.08.2024

Владимир Петраков

Какая разница между водяным охлаждением в темперирующих машинах и охлаждением медными трубками?

799

27.07.2024

Александр Наумов

Чем шнек из нержавеющей стали в АТМ отличается от полимерного?

543

21.07.2024

Владимир Петраков

Какие есть бизнесовые преимущества АТМ перед ёмкостями для темперирования?

561

19.04.2024

Владимир Петраков

Можно ли темперировать шоколадные и ореховые пасты?

1600

20.10.2023

Александр Наумов

Наш менеджер Дарья в отпуске до 15 июня, ответить на звонок не сможет. Пожалуйста, пишите в мессенджеры или на почту.

Мы собираем cookie, чтобы сделать сайт удобнее. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами.