| Отзывы

Отзывы о sacumi

Андрей Демин
Андрей Демин

alvacacau.ru

Начну с того, что это первая АТМ в моей жизни. С другими темперирующими машинами я прежде не работал.

Раньше мы все процессы по плиткам делали вручную: и темперировали, и разливали по формам.

Сейчас же ту работу, которую мы делали за смену, мы успеваем сделать за 2 часа. И это с учётом того, что мы не раскрываем весь потенциал АТМ, поскольку ещё не оптимизировали под неё все процессы. Например, мы пока не используем специальную дозирующую насадку и поликарбонатные формы.

Машина хорошо справляется и с молочным шоколадом с хорошей реологией, и с нашим тёмным бин-ту-барным без лецитина.

С управлением разобрались быстро. Круто, что меню на русском языке — это поможет тем, кто не знает английского.

Если бы я сейчас открывал новое производство, то включил бы АТМ в список обязательных покупок, потому что она сильно упрощает жизнь.

По качеству темперирования всё сходу классно! Шоколад хрустит, не седеет. Даже в начале специально оставляли плитки на складе полежать, чтобы посмотреть, вылезут ли дефекты. Не вылезли.

Один раз подглючила электроника, но это быстро решилось простой перезагрузкой.

Обалденная и супер-классная функция — таймер. Это просто какая-то пушка! Можно спокойно оставить кучу шоколада на ночь, поставить таймер, чтобы, например, в 6:00 утра машина начала разогревать шоколад, и всё. Утром мы приходим к положенному времени, а нас ждёт уже разогретая масса.

Посмотрим, как машина будет себя вести дальше. Пока всё позитивно.

Посмотреть фото
Игорь Ульянов
Игорь Ульянов

@Saires92 (Телеграм)

На очередном месте работы появилось понимание, что есть запрос на батончики в шоколаде не просто без сахара, но и без всякого животного.
Шоколад для работы мы трём на сторонней площадке (кстати Сакуми в этом так же способствует) и вот вопрос: как нам проработать новый рецепт, не имея соответствующего оборудования под рукой?
Ребята  и тут пришли на выручку, предложив услугу по изготовлению тестовых партий небольших объёмов, буквально 2кг, если необходимо. Здорово, что есть такая возможность без приобретения своего меланжерчика, они-то нынче кусаются по цене, да и сроки поставки порой продолжительные, а надо ведь "вчера".
А тут и цена работ адекватная, ну и сроки выполнения заманчивые.
Сделали всё, как я просил, по технологии. Кстати, способствуют сохранности тайны рецепта. И в итоге я смог отработать свой желаемый шоколад.
В общем фича годная, рекомендую! Особенно, если мой рассказ напоминает вашу ситуацию)
***
Игорь Ульянов
Шоколатье, технолог
ООО «ЦПП» (Центр правильного питания)
Алексей Г.
Алексей Г.

Отзыв из Яндекса

Хочу отметить подход к клиентам в компании Сакуми. Спустя 4 года после окончания гарантии у меня появился вопрос по работе оборудования, я обратился со своей задачей по телефону, на что получил более чем подробную консультацию с предложением отправить оборудование к ним в сервис для корректировки работы. Это было для меня не самым удобным решением и я спросил, могу ли я это сделать сам удалённо. Надо отдать должное менеджеру и сотрудникам сервиса, они не только подробно описали порядок действий прилагая к этому фотографии, так ещё и за свой счёт отправили мне дополнительную деталь. И это спустя 4 года после окончания гарантии!

Я искренне желаю вам дальнейшего процветания, благодарен вам за ваш подход! Вы профессионалы своего дела.

Посмотреть фото
Алексей Мачехин
Алексей Мачехин

@chokostroka

Обратились к вам за вторым меланжером, так как оценили качество и удобство в использовании. Радует, что можно уменьшать обороты и ночью не шумит. Очень тихий, если сравнивать с моим прошлым премьером.
Советую всем знакомым, есть уже среди них, кто приобрёл по рекомендации. Насадка для зачистки удобная, комфортная в использовании, намного легче стало, не надо держать все на весу.
Посмотреть фото
Какая Разница
Какая Разница

Отзыв из Яндекса

Образец добросовестной работы, так держать! Высококачественное оборудование и аксессуары для шоколатье. Самый отзывчивый и качественный сервис в Москве, а может и России.
Ольга Крищанович
Ольга Крищанович

Отзыв из Яндекса

Первый был дражератор, это моя особая любовь, катать одно удовольствие))) потом решили заказать у них же меланжер. Ждала свой меланжер очень сильно, он маленький на 3 литра и очень мощный.
Посмотреть фото
Василий Н.
Василий Н.

Отзыв из Яндекса

Вместо нашего старенького премьера купили меланжер Sacumi на 3 кг — никак не нарадуемся!!! Зверь!
Инна Зуева
Инна Зуева

Отзыв из Яндекса

Пользуемся меланжерами уже несколько лет. Очень довольны, работают много, практически без отдыха. Техника надежная, легкая в использовании. Если возникают вопросы, сотрудники Sacumi отвечают всегда оперативно и информативно! Очень рекомендую к покупке.
Евгения Белая
Евгения Белая

@belaya_e

На ребят из @sacumi_live я наткнулась случайно, оставила заявку на звонок и забыла о них.
Ho хорошо, что они не забили на меня — и позвонили, и написали, и прайс скинули.
Посмотреть фото

Мы собираем cookie, чтобы сделать сайт удобнее.
Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами.

Хорошо
Отправляем...
Заявка успешно отправлена
Мы свяжемся с Вами в ближайшие рабочие часы.
Спасибо!
Отправили!
Проверьте почту. Обычно pdf приходит в течение минуты. Если не приходит, посмотрите в папке «Спам».
Меню